Receita de coxinha de mandioca








Que tal uma receita de coxinha de mandioca para servir para a família no almoço do final de semana ou ainda como lanche da tarde? Estas são mais nutritivas do que os docinhos que costumeiramente são servidos e ainda é muito fácil de serem preparadas.
Devido ao sucesso que esses salgadinhos oferecem eles são encontrados com receitas diferenciadas por isso vamos passar a seguir uma dessas receitas que só de pensar junta água na boca.

Para essa receita de coxinha de mandioca serão precisos os seguintes ingredientes para a massa – 2 colheres de margarina, 2 copos tipo americano de farinha de trigo, ½ kg de mandioca bem cozida, 1 cubo de caldo de galinha e mais 2 copos tipo americano de leite bovino. Ainda para o recheio providencie o cheiro verde bem picado, carne moída de frango e sal a gosto que precisam ser refogados.

Para o preparo dessa receita leve ao fogo o leite o caldo de galinha e mais a margarina e quando ferver junte também a farinha e mexa até que fique bem cozida e então desligue para misturar a mandioca e misturar bem para que a mistura fique bem homogênea.

Depois disso, modele as coxinhas com cuidado em tamanho uniforme e recheie para depois passar no ovo, na farinha de rosca e então é só fritar essa receita de coxinha de mandioca. Porém é preciso que o óleo esteja bem quente para evitar que a massa sugue esse óleo e se torne prejudicial.

Essa receita de coxinha de mandioca pode render até 20 porções, como dificilmente alguém vai se contentar em comer poucas coxinhas, melhor é se prevenir e logo dobrar a receita, pois mesmo que elas sobrem no final da refeição, podem ser guardadas para uma próxima refeição. Guarde bem essa receita de coxinha e aproveite para fazê-la com freqüência e com certeza ninguém vai achar ruim.








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